ロケ、会議、研修のお弁当ならスマイルデリ

衛生管理について

衛生管理への行動指針

• 製造工程での衛生管理について
  厳重な衛生管理のもとお弁当を製造しています。
  材料に直接手で触れることは絶対にありません。必ず手袋をし、至る所にアルコール消毒薬を設置し、工場内の衛生管理に努めています。
• O157やノロウィルスへの対応について
  O-157やノロウィルスなどに対し、専用のアルコール消毒薬で対処しています。
  またお肉など弊社は塊から処理してますので、バラ肉から製造する方法と比べ、菌が繁殖する危険性を大幅に低減できます。
  仕入れ段階から配慮しているスマイルデリのお弁当なので、安心してご注文下さい。
• お弁当を配達する車両も特に衛生面に気を遣っております。
  また、近年の天候異変での高温への対応として冷蔵車も準備しております。
  配送管理にも専門のスタッフを備え、お届け時間に遅れの無いよう配車を組んでいます。

環境保全への行動指針

• 環境関連法規制や当社が約束したことを順守します。
• 次の項目について環境目標及び実施計画を立て、継続的改善に努めます
  • ①業所電力の削減
  • ②配送運搬車の燃費向上
  • ③事業所の節水
  • ④廃棄物の再資源化
• 関連する環境法規制及び当社が同意するその他の要求事項を守り汚染の予防に努める。
• この方針は、全従業員及び当社のために働く全ての人に周知させ、環境意識の向上を図るとともに社外へも公開する。

食材への行動方針

スマイルデリでは、新鮮な季節の食材をふんだんに使ってお弁当をお作りしています。
春夏秋冬、その季節の一番美味しい食材を中心にお弁当のメニューを考えます。
又、ご飯にも吟味した国産米を使用しております。

栄養への行動方針

お弁当のメニューはプロの調理師が検討し、栄養価を重視した内容にしております。

調理への行動方針

プロの調理師が試作、検証を重ねより選んだ食材を最大限に生かせる工夫をしております。